Pré-aqueça o forno por 10 minutos.
Separe o queijo, o fermento e o fubá e bata os outros ingredientes no liquidificador até virar um creme claro.
Ao final acrescente o queijo, o fubá, o fermento e misture bem (delicadamente).
Colocar em forma untada e polvilhar com canela e açúcar cristal.
Assar em forno quente por cerca de 40 minutos, ou até dourar.