Descasque as batatas e em seguida corte. Espessura de aproximadamente 5 a 7 mm².
Frite em óleo quente, apenas uma leve dourada, retire e reserve (não colocar papel toalha, escorra de preferencia em um escorredor de macarrão).
Pode-se congelar em um saco plástico e fritar quando quiser.
Depois da bata estiver fria, aqueça novamente o óleo, bem quente e frite a batata.
Sirva com sal, fica igual a do restaurante ou essas de mercado.