Pudim de leite condensado na boca do fogão
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Foto : TudoGostoso
  Este pudim de leite condensado na boca do fogão é uma opção prática para quem deseja uma sobremesa clássica sem a necessidade de utilizar o forno. Com ingredientes simples como leite condensado, leite, ovos e açúcar, este pudim promete uma textura cremosa e um sabor irresistível. A técnica de preparo na boca do fogão, com a caramelização da forma e o cozimento em banho-maria, garante a suavidade e o ponto perfeito deste doce tradicional. Este pudim de leite condensado na boca do fogão é uma excelente escolha para encerrar uma refeição com um toque de doçura e praticidade.
Por CECILIA CAMARGO ROSARIO

Ingredientes (12 porções)

Utensílios

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Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador os ovos, rapidamente.

Passo 2 :

Junte os demais ingredientes e bata rapidamente. Reserve.

Passo 3 :

Caramelize a forma com o açúcar e a mesma quantidade de água.

Passo 4 :

Arrume uma panela com tampa que possa colocar a forma de pudim dentro, coloque nesta panela 2 dedos de água.

Passo 5 :

Coloque a forma caramelizada, dentro da panela e despeje a mistura do pudim. Leve ao fogo médio por no máximo 25 minutos.

Passo 6 :

Quanto tiver uns 20 minutos afunde a faca no pudim. Se ela sair limpa o pudim já está pronto.

Informações adicionais

Obs.: Não deixe ultrapassar o ponto, senão fica cheio de furinhos. Espere esfriar completamente para desenformar.

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