Arrume em um refratário retangular uma camada de pão.
Misture um pouco de maionese com molho de tomates, queijo ralado e mostarda e passe nas fatias já arrumadas.
Coloque outra camada de pão, em uma vasilha à parte misture o frango desfiado com o molho de tomates e coloque em cima das fatias de pão no refratário, polvilhe o restante do queijo ralado.
Coloque no forno pré-aquecido para esquentar e gratinar por 10 minutos.