Name: Bolo fofinho de coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 5 gemas; 5 claras; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de leite fervente; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa fermento em pó químico

Bolo fofinho de coco

Por reginalda

45 min
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Ingredientes (20 porções)

5 gemas
5 claras
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite fervente
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa fermento em pó químico

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata as claras em neve e reserve.

Passo 2 :

Bata as gemas com açúcar até ficar bem clarinho.

Passo 3 :

Ainda batendo junte o leite fervente, bata até ficar morno, depois junte o farinha de trigo e bata bem.

Passo 4 :

Misture com delicadeza as claras em neve e por último o pó royal.

Passo 5 :

Coloque em forma média funda untada e enfarinhada.

Passo 6 :

Coloque em forno médio por aproxidamente 30 minutos.

Passo 7 :

Depois de assado, ainda quente, fure o bolo com garfo e espalhe 1/2 lata de leite condensado misturado com 1/2 lata de leite para deixar bem molhadinho.