Lave e corte as maçãs em pedaços, reserve.
Coloque no liquidificador os ovos, bata.
Adicione as maçãs e o açucar, bata novamente.
Em uma vasilha coloque a massa e aos poucos adicione as farinhas, a linhaça, o óleo e o fermento, mexa.
Unte uma forma redonda com furo no meio com margarina e farinha de trigo integral.
Polvilhe açúcar e canela na forma e após coloque a massa.
Asse em forno com temperatura de 180° por cerca de 30 minutos, ou até que doure.
Deixe esfriar e desenforme.