Com os bifes já temperados e batidos, coloque sobre o centro uma fatia do bacon.
Enrole e feche com um palito em cada ponta.
Aqueça a manteiga até que derreta.
Em fogo médio frite os bifes na manteiga até que fiquem dourados.
Coloque os bifes em uma assadeira e por cima a mussarela.
Em forno pré-aquecido à 180° coloque os bifes até que o queijo derreta.
Está pronto para servir.
A dica é acompanhar com arroz branco e salada de rúcula.