Lavar o camarão na água de limão.
Escorrer numa peneira.
Refogar o alho no azeite para dourar.
Acrescente a cebola picada.
Colocar os tomates e o colorau.
Colocar o sal.
Acrescentar os camarões.
Colocar as azeitonas picadas e os temperos verdes.
Deixar ferver por uns 5 minutos. Reservar.
Refogar o alho e a cebola no azeite.
Colocar o colorau, juntar a abóbora bem picadinha.
Acrescentar o leite de coco aos poucos.
Deixar que a abóbora se desmanche formando um creme.
Juntar as azeitonas e o s temperos verdes.
Juntar a moqueca de camarão, provar o sal e deixar cozinhar por 15 minutos.
Por último, acrescentar o creme de leite.
Dicas: a abóbora pode ser assada no forno convencional, amassada e depois usar
os mesmos temperos da refogada.
Servir com arroz branco e batata palha.