Triture a bolacha no liquidificador ou processador.
Em um recipiente, adicione a bolacha triturada, o chocolate e a manteiga e misture até que forme uma massa homogênea.
Cubra o fundo e as laterias da forma com fundo removível, com uma camada fina de massa até uns 5 cm de altura.
Asse por, aproximadamente, 10 minutos em forno preaquecido a 180º C e não desenforme.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
Adicione ao chocolate derretido, o creme de leite e misture bem.
Bata as 3 claras em neve (ponto de fio ou que esteja bem consistente) e misture suavemente com a mistura anterior, sempre de baixo para cima para que o mousse fique bem aerado.
Opcional: adicione bombons picados ou mini-bis no fundo da massa.
Despeje a mousse de chocolate dentro da massa e leve à geladeira por 1 hora.
Retire da geladeira e coloque o chantilly batido por cima do mousse.
Espere gelar por mais 2 horas e desenforme.
Decore com chocolate derretido como quiser.
Em vez de usar chantilly de caixinha, você pode fazer seu chantilly caseiro!