Lavar, raspar e picar em pedaços a mandioquinha.
Levar para cozinhar com água e o caldo de carne.
Bater no liquidificador e reservar.
Em uma panela colocar a margarina e fritar o alho e a cebola.
Misturar o que foi batido no liquidificador, deixar ferver.
Se estiver muito espesso pode acrescentar mais água.
Coloque o creme de leite e acerte o sal.
Misture a mussarela e o cheiro verde.
Se quiser sirva a parte queijo parmesão ralado.
Pode acompanhar com pão ou torradas.