Tempere o frango com alho picado, os sachês de tempero pronto, sal e deixe descansar por 2 horas.
Corte as cebolas em rodelas de aproximadamente 0,5 cm.
Em uma panela grande, coloque o óleo até completar o fundo.
Deixe o óleo bem quente e jogue toda a cebola.
Frite a cebola, mexendo sempre para não grudar, até que elas fiquem "pretas" (vão parecer queimadas, umas menos outras mais).
Acrescente as coxas e sobrecoxas temperadas e refogue.
Sugestão: quando o frango estiver quase pronto, pique alguns jilós (com casca) em quatro, jogue na palena, tampe e deixe 3 minutos em fogo baixo.
Também pode usar batatas (o tempo de cozimento delas é maior).
Sirva com arroz branco e pronto.