Frite a cebola e o alho em óleo quente e acrescente a carne moída.
Assim que estiver bem refogada, acrescente o tomate, pimentão com a salsinha, caldos de carnes que com o vapor ele já se desmancha e o extrato de tomate.
Refogue por mais uns 2 minutos e acrescente o creme de leite, misture bem e em seguida coloque o macarrão, misture.
Cubra com água 2 dedos acima do macarrão, acerte o sal tampe a panela de pressão e assim que começar a apitar conte 5 minutos.
Abra a panela e mexa, caso contrário gruda no fundo.
Se necessário cozinhe por mais 5 minutos, senão, despeje em um refratario, cubra com as fatias de queijo e leve ao forno apenas para que o queijo derreta.
Sirva em seguida com arroz branco e salada verde.