Primeiro faça uma mistura com o leite, a água e o achocolatado (se for leite de caixinha não precisa por água).
Depois derreta o açúcar até dourar em fogo brando.
Quando estiver na cor de caramelo coloque a mistura feita anteriormente e deixe ferver até o açúcar derreter.
Depois é só tirar do fogo e utilizar sobre bolos, pudins, sorvetes etc.