Refogar o peito de frango com os temperos que você mais goste, até ficar macio.
Desfie o frango.
Cortar o abacaxi, tirar o centro dele e deixar escorrer o caldo.
Acrescente o palmito picado, ervilha, 2 maçãs verdes picadas.
Mexa e acrescente bastante maionese.
Levar à geladeira e servir bem gelada.