Name: Sopa de abóbora com costelinha calabresa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 abóbora moranga de 1,5 kg; 2 tabletes de caldo de costelinha; 1 cebola media; 200 g de queijo minas frescal em cubos; 1 gomo de calabresa picadinha; 300 g de costelinha de porco; 3 folhas de couve cortadas bem fininhas; 1 lata de creme de leite; Sal a gosto; 4 dentes de alho; 300 g de torradinha de alho

Sopa de abóbora com costelinha calabresa

Por gerson guilherme

60 min

Ingredientes (4 porções)

1 abóbora moranga de 1,5 kg
2 tabletes de caldo de costelinha
1 cebola media
200 g de queijo minas frescal em cubos
1 gomo de calabresa picadinha
300 g de costelinha de porco
3 folhas de couve cortadas bem fininhas
1 lata de creme de leite
Sal a gosto
4 dentes de alho
300 g de torradinha de alho

Modo de preparo

Passo 1 :

Faca uma tampa na abóbora.

Passo 2 :

Tire a tampa da abóbora, raspe a carne (miolo).

Passo 3 :

Cozinhe a abóbora e a cebola até ficar bem mole bata no liquidificador .

Passo 4 :

Frite a linguica e a costelinha dessalgada e cozida até ficarem bem douradinhas. Coloque a abóbora na panela, acrescente a linguica e a costela e a água que foi cozida a abóbora, deixe ferver.