Refogue a cebola e o alho.
Acrescente a calabresa, o caldo de galinha e deixe fritar um pouco.
Em seguida acrescente o frango, o arroz e o vinho branco.
Após secar o vinho acrescente a água já aquecida.
Em seguida acrescente os legumes e mexa bem.
Assim que estiver secando ainda com bolhas de água acrescente a noz-moscada e o creme de leite, mexa bem.
Assim que começar secar, desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão e a salsinha.
Coloque em um refratário e cubra com batata palha.