Corte as bananas em fatias e separe.
Misture e peneire as 20 xícaras de trigo com 9 xícaras de açúcar (deixe separada 1 xícara de açúcar) e o fermento.
Unte uma forma retangular média.
Espalhe a metade da mistura peneirada no fundo da forma.
Forre com fatias de banana.
Pincele as bananas com margarina.
Espalhe o restante da mistura seca sobre as bananas.
Forre com o restante da banana.
Pincele com margarina.
Bata as duas gemas e misture com o leite.
Espalhe o leite com as gemas sobre a torta.
Misture a canela em pó com a xícara de açúcar restante e espalhe sobre a torta.
Deixe descansar por 10 minutos e a seguir leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos.