Na véspera lave bem o milho.
Repita o processo, por 3 ou 4 vezes.
Escorra bem.
Em uma panela de pressão grande (de 7 litros) coloque 2 litros de água,o milho de canjica,e deixe de molho
Ao levar ao fogo, acrescente a manteiga (proporciona sabor ao prato e evita o vazamento de líquidos pela válvula da panela).
Cozinhe por cerca de 1 hora (fogo baixo).
Controle o tempo de cozimento.
Desligue o fogo, espere sair toda a pressão.
Abra a panela.
Acrescente o leite, o leite condensado, o coco ralado, a canela em casca e o cravo.
Misture bem e ferva (sem pressão) por 10 minutos.
Sirva quente.
Sirva em porções individuais, acompanhado de uma porção de chocolate ao leite.