Em uma tigela misturar o molho de soja, o limão, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino.
Adicionar a carne, misturar bem. Reserve.
Enquanto a carne pega o gosto dos temperos, afervente por uns 5 minutos mais ou menos, a vagem e a cenoura.
Não deixe ficar mole (totalmente cozido). Escorra e reserve.
Em uma frigideira, colocar as 2 colheres de sopa de azeite. Quando estiver bem quente, coloque, aos poucos, a carne.
Fritar os dois lados para ficar bem moreninho.
Pegue uma panela grande e transfira a carne à medida em que for fritando.
Na mesma frigideira, aproveite o suco da fritura e refogue primeiramente a cebola e o pimentão, por último o alho.
Transferir tudo para a panela da carne.
Adicionar a essa panela um pouco de água (um pouco menos que 1/2 xícara está bom).
Com o fogo baixo, adicione as folhas de manjericão.
Quando reduzir o caldo e as folhas de manjericão murcharem, apague o fogo, jogue a castanha de caju e os legumes semi-cozidos e tampe a panela, para que eles terminem de cozinhar no vapor.
Sirva com arroz branco e salada.
Dicas: Teste o sal sempre pois o molho de soja é naturalmente salgado. É muito importante não deixar os bifes juntarem água durante a fritura, senão eles ficam "sola de sapato". Frite pequenas porções de cada vez. Se preferir, em vez de tiras de bife, faça com tirinhas de frango. O manjericão dá um sabor surpreendente e exótico, esse é um prato muito popular nos restaurantes asiáticos, além de ser saboroso e nutritivo! Pode-se fazer adaptações na receita de acordo com o que se tem em casa, mas não pode faltar o molho de soja, o manjericão e o açúcar mascavo.