De véspera descasque o abacaxi e corte em pedacinhos retirando o miolo do meio.
Coloque em um pirex, junte 2 xícaras de açúcar, misture e conserve na geladeira até o dia seguinte.
Misture a maizena com o flan e dissolva com 2 xícara de água fria, coloque o abacaxi em uma panela e leve ao fogo mexa bem e deixe ferver por 5 minutos (marque depois que começar a ferver).
Feito isto adicione a mistura do pudim e mexa até obter um mingau de consistência regular.
Retire do fogo, deite em um pirex molhado, deixe esfriar e leve à geladeira, depois coloque o creme de leite por cima e retorne para a geladeira.