Picar a cebola e o alho grosseiramente e dourar com 1 colher de óleo, primeiro a cebola e quando estiver bem dourado pôr o alho.
Colocar a água, deixar ferver e cozinhar por 5 minutos.
Colocar a farinha em uma bacia e por a água aos poucos e com um garfo ou colher mexer para dissolver os grumos, a água pode ser um pouquinho a mais ou menos, tem que ficar uma macinha.
Fazer furos com as pontas dos dedos na massa.
Esquentar o óleo bem e por sobre a massa e mexer, assim que puder com as mãos.
Se a massa rachar colocar um pouco de água.
Esprema o limão e coloque sobre a carne e tempere com sal e pimenta.
Faça uma bolinha com a mão, abra, coloque o recheio e feche.
Fritar em óleo quente.