Deixe de molho a lentilhas.
Picar a cenoura em cubos (reserve).
Picar a calabresa em rodelas grossas (reserve).
Em uma panela grande refogue a cebola, pimentões e o alho.
Acrescente o tomate bem picado e o caldo de carne.
Em seguida junte as lentilhas e o resto dos ingredientes.
Deixe cozinhar por 1 hora, acrescentando sempre um pouco de água.
Atenção! Nunca coloque na panela de pressão.
Uma dica: em espanha se coloca a linguiça em pedaços grandes e algumas cenouras inteiras, também pode colocar ovo cozido.