Bater as claras em neve, depois coloque a gema e continue batendo até misturar.
Adicione o açúcar e continue batendo até misturar, coloque a farinha bata sem parar adicionando a água aos poucos.
Ao fim da água bata mais uns 3 minutos para misturar bem e adicione o fermento,
misture bem.
Unte a forma com óleo e farinha e despeje a massa.
Coloque no forno já pré-aquecido à 180° se possível por 30 minutos no máximo, a massa fica clarinha mesmo.