Name: Salada Mexicana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 kg de filé de frango em cubos; 250 g de batata cozida e cortadas em cubo; 150 g de azeitonas sem caroço; 1 lata de ervilhas; 4 tomates picados; 1 cebola roxa em rodelas; 5 tomates secos fatiados; 2 abacates cortados em cubinhos

Salada Mexicana

Por Gabi

60 min

Ingredientes (5 porções)

1/2 kg de filé de frango em cubos
250 g de batata cozida e cortadas em cubo
150 g de azeitonas sem caroço
1 lata de ervilhas
4 tomates picados
1 cebola roxa em rodelas
5 tomates secos fatiados
2 abacates cortados em cubinhos

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe em água e sal a gosto o filé de frango em cubinhos, retire da água e reserve. Cozinhe as batatas em cubinhos em água e sal sem deixar amolecer demais, retire da água e reserve.

Passo 2 :

Agora vamos misturar os demais ingredientes e acrescentar o frango e as batatas. Sirva com o seguinte molho: 4 colheres (sopa) de vinagre, 4 colheres (sopa) de azeite e sal e pimenta-do-reino a gosto.