Descasque as pêras, corte-as ao meio no sentido de comprimento e retire as sementes.
Reserve em uma tigela com água e limão, para não escurecerem.
Bata na batedeira o açúcar e a margarina, até formar um creme liso.
Acrescente os ovos, a farinha de trigo, a canela e a essência de baunilha e bata.
Por último, junte o fermento.
Despeje a massa numa fôrma redonda (20 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e por cima da massa, disponha as metades das pêras, com a parte arredondada para cima.
Polvilhe com o açúcar e asse por 50 minutos a 180º graus.