Name: Torta Integral de Legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 colher de sal (sopa rasa); 1/2 xícara de azeite; 1 xícara de água morna; 3 1/2 xícaras de farinha integral; 3 colheres de fermento em pó (café rasa); 3 cenouras; 3 tomates (sem miolo); 1 cebola; 1 brócolis; 2 pimentões; Queijo a gosto; 200 ml de requeijão cremoso (opcional); Molho de tomate

Torta Integral de Legumes

4.7/5 (6 avaliações)

Foto : Mariana Tavares Nascimento

Por cali

40 min
13 comentários

Ingredientes (8 porções)

Massa

4 ovos
1 colher de sal (sopa rasa)
1/2 xícara de azeite
1 xícara de água morna
3 1/2 xícaras de farinha integral
3 colheres de fermento em pó (café rasa)

Recheio

3 cenouras
3 tomates (sem miolo)
1 cebola
1 brócolis
2 pimentões
Queijo a gosto
200 ml de requeijão cremoso (opcional)
Molho de tomate

Modo de preparo

Passo 1 :

Inicie a receita picando os legumes.

Passo 2 :

Você pode cozinhar as cenouras e o brócolis no micro-ondas com um pouco de água durante 4 minutos.

Passo 3 :

Sugiro tirar o miolo dos tomates para que não fique aguada e embatume a massa. Misture bem os legumes e o requeijão.

Passo 4 :

Bata no liquidificador os ovos, o azeite, o sal e 1/2 xicara de água.

Passo 5 :

Coloque aos poucos a farinha integral até que atinja a consistência de um bolo. Coloque a massa em uma vasilha e acrescente o fermento. Se preferir, bata tudo junto no liquidificador.