Em uma vasilha coloque a gordura, a gema, o açúcar, o leite e misture.
À parte misture o fermento na farinha antes de colocar junto dos outros ingredientes.
Junte tudo e amasse até formar uma bola, passe um filme plástico.
Deixe descansar por 30 minutos.
Pegue uma forma de fundo falso (opcional) forre o fundo e as laterais fure com garfo e leve no forno até dourar.
Depois deixe esfriar.
Coloque no liquidficador o leite condensado, o creme de leite e o suco do limão e gelatina derretida, bata tudo até virar mousse, prove se esta azedinho como você gosta ou coloque mais suco de 1 limão.
Desligue o liquidificador.
Coloque esta mousse na massa que deve estar fria.
Passe a colher para acertar.
Na batedeira bata o Chantilly até o ponto.
Desligue a batedeira, coloque chantilly no saco de confeitar (bico pitanga) e decore a seu gosto.