Em uma bacia misture a mistura do bolo o ovo a margarina e o fermento em pó, misture bem, amasse bem com as mãos até a massa ficar lisa.
Coloque em uma forma lisa untada 22 cm de diâmetro forre o fundo e lados com a massa por cima.
Espalhe o doce de leite e reserve, misture o coco, o ovo, o creme de leite e o açúcar, mexa bem com uma colher.
Derrame sobre o doce de leite e leve ao forno pré-aquecido e asse por 25 minutos ou até dourar as bordas, forno à 180°.
Sirva gelado.