Coloque a massa para cozinhar em uma panela grande por 20 minutos.
Enquanto cozinha, tempere o frango com sal, adobo e alho, reserve.
Em outra panela, cozinha por cerca de 15 minutos o brócolis e a cenoura, em pedaços médios.
Em uma frigideira, coloque o frango para grelhar por 5 minutos.
Quando começar a dourar, junte o brócolis a cenoura, o molho de tomate e o manjericão. Deixe cozinhar por mais 20 minutos.
Escorra a massa.
Misture o molho.
Polvilhe com queijo ralado a gosto.