Colocar em um refratário médio a posta de salmão com a pele para baixo.
Salpicar com sal e pimenta branca toda a superfície do peixe.
Cobrir com filme plástico e deixar descansar em geladeira por 40 minutos.
Espremer as laranjas e derramar sobre o salmão até cobri-lo. Se a quantidade de laranjas não for suficiente, pode-se completar com água.
Cobrir com tampa para microndas e assar em potência alta por 8 minutos.
Abrir o forno e regar com a calda da laranja toda a posta e colocar por mais 8 minutos para terminar de assar.
Servir em seguida.
Obs.: Para quem achar que a calda da laranja sobra demais, pode tirá-la na hora de servir, mas se for congelar, manter a calda para não ressecar.