Temperar o peito com sal, 4 dentes de alho, orégano.
Colocar o óleo para aquecer, fritar a 1 cebola até dourar, colocar o frango, refogar até ficar dourado.
Depois colocar água para cozinhar, deixar água secar após cozido, desfiar o frango em pedaços grandes.
Voltar com ele para panela refogar outra vez colocando o restante da cebola, tomate e 1 lata de pomarola, cheiro verde, não adicionar água, ficará um molho seco.
Espalhe o frango em um refratário e reserve.
Em uma panela coloque 3 colheres bem cheia de margarina e 4 dentes de alho, doure.
Após acrescente farinha de trigo até formar uma papa, coloque o leite e a noz-moscada, por último acrescente o creme de leite.
Coloque esse molho branco por cima do frango, logo por cima do molho branco acrescente o requeijão.
Adicione a batata palha e coloque no forno por aproximadamente uns 10 minutinhos.
Sirva com arroz branco e salada de alface, agrião e tomate com palmito.