Refogue o espinafre com o alho, cebola, tomate e sal a gosto e reserve.
Prepare o molho branco, doure o alho na manteiga, acrescente a farinha, faça uma papa e acrescente o leite, por último o creme de leite.
Coloque por cima do espinafre e coloque por último a camada de queijo.
Leve ao forno por uns 5 minutinhos.
Pronto para servir com arroz branco e carne assada.