Em uma frigideira frite a cebola picada, o alho esmagado e a lingüiça picada até dourar.
Desligue o fogo.
Coloque as batatas cozidas e cortadas em cubos grandes e misture sem esmagar.
No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos, o queijo, o sal, o tempero e o orégano.
Após bater, acrescente devagar a farinha de trigo e o fermento e mexa até formar uma massa homogênea.
Em uma forma untada despeje metade da massa, coloque o refogado de lingüiça e batata e cubra com o restante da massa.
Colque as fatias de queijo por cima da torta, com cuidade para não afundar e leve ao fogo até dourar.