Name: Casquinhas de chocolate
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de leite; 1/4 xícara de chá de raspas de laranja; 3 gemas; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de gelatina incolor (6 g); 2 xícaras e 1/2 de chá de chocolate meio amargo; 2 colheres de sopa de margarina puro sabor; 2 xícaras de chá de creme de leite fresco batido em chantilly; 8 xícaras de chá de chocolate hidrogenado picado; 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco; 1 xícara de chá de chocolate meio amargo; Suco de 1 limão

Casquinhas de chocolate

Por Bárbara Gomes Mesquita

45 min

Ingredientes (8 porções)

Mousse

1 xícara de chá de leite
1/4 xícara de chá de raspas de laranja
3 gemas
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de gelatina incolor (6 g)
2 xícaras e 1/2 de chá de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de margarina puro sabor
2 xícaras de chá de creme de leite fresco batido em chantilly

Casquinhas de chocolate

8 xícaras de chá de chocolate hidrogenado picado

Calda de chocolate

1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
1 xícara de chá de chocolate meio amargo
Suco de 1 limão

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture as gemas com o açúcar, leve o leite para ferver, quando ferver adicione na mistura das gemas, mexa bem e em seguida volte ao fogo até engrossar.

Passo 2 :

Adicione a gelatina dissolvida.

Passo 3 :

Em uma tigela coloque o chocolate picado a margarina puro sabor, as raspas de laranja e adicione o creme quente, misturando até que o chocolate e a margarina puro sabor se derretam e fique um creme bem homogêneo.