Bata a margarina com o mel e o açúcar até ficar cremoso.
Junte os ovos um a um, batendo sempre.
Adicione o queijo e o leite, mexendo bem.
Misture levemente o amido de milho peneirado juntamente com a farinha e o fermento. Por último, junte a raspa de limão. Despeje em uma forma redonda (média) untada e forrada com papel manteiga também untado.
Asse em forno médio por 40 minutos ou até dourar.
Desenforme depois de frio.