Fricassê de frango da Gi

Modo de preparo

Refogado:

1. Aqueça em uma panela a margarina, refogue a cebola.
2. Junte o milho e o peito de frango já cortado em pedaços bem pequenos.
3. Coloque água ate cobrir o frango.
4. Adicione os temperos: sal, pimenta, deixe cozinhar e secar a água do cozimento.
5. Transfira o refogado para um refratário.

Creme:

1. Em uma panela em fogo médio, derreta a margarina e frite a farinha de trigo por 2 minutos (eu vou misturando para não queimar, como se fosse uma massa).
2. Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
3. Retire do fogo e misture o creme de leite, sal, pimenta, noz-moscada.
4. Despeje com cuidado esse creme em cima do refogado no refratário, cubra com queijo.
5. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até gratinar o queijo.
6. Retire do fogo, polvilhe a batata palha e sirva.