Em uma panela frite o bacon na sua própria gordura.
Após fritar o bacon, junte a calabresa e misture ambos.
Misture a cebola, milho, azeitonas picadas e o meio pimentão e deixe fritar (se optar colocar uma pimenta doce no lugar no pimentão, fica ótimo).
Misture a farinha, em fogo médio, tendo cuidado de não queimar a farinha.