Name: Omelete souflé
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 3 claras de ovo; 3 gemas de ovo; 2 colheres sopa de farinha de trigo; 1 colher sopa de leite; 1 sachê de tempero (sazón marrom opcional); Sal a gosto; Salsinha a gosto; 1 colher sopa mussarela ou parmesão ralado; 60 g de fatia presunto ou lombinho; Tomate picadinho

Omelete souflé

Por rosangela caetano

15 min

Ingredientes (2 porções)

3 claras de ovo
3 gemas de ovo
2 colheres sopa de farinha de trigo
1 colher sopa de leite
1 sachê de tempero (sazón marrom opcional)
Sal a gosto
Salsinha a gosto
1 colher sopa mussarela ou parmesão ralado
60 g de fatia presunto ou lombinho
Tomate picadinho

Modo de preparo

Passo 1 :

Na tigela da batedeira coloque 3 claras de ovo e bata até ficarem em ponto de neve firme.

Passo 2 :

Junte 3 gemas aos poucos e sem parar de bater acrescente 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1colher sopa de leite, 1 sachê de tempero marrom e 1 pitada de sal, reserve.

Passo 3 :

Unte uma frigideira grande e leve ao fogo baixo para aquecer, disponha a mistura reservada e deixe por 3 minutos ou até soltarem as bordas.

Passo 4 :

Em uma tigela misture 1 tomate picado sem semente, 60 g de presunto picado, 1 colher sopa de queijo parmesão ou mussarela espalhe pela superficie da omelete.