Em uma panela, misture a manteiga e o açúcar mascavo.
Acrescente o ovo e mexa.
Junte a farinha de trigo, o fermento e o sal e misture até obter uma massa homogênea.
Faça bolinhas com uma colher de sopa de massa e coloque-as em um refratário retangular, deixando um espaço entre elas.
Coloque no máximo 10 bolinhas de cada vez.
Achate cada bolinha com um garfo passado na farinha de trigo.
Polvilhe com o açúcar misturado com a canela.
Leve ao microondas, em potência alta, por 1 minuto.
Desligue, espere 1 minuto e ligue outra vez por mais 1 minuto.
Retire e deixe esfriar até ficar crocante.
Tire os biscoitos do refratário com a ajuda de uma espátula.
Rende: 30 unidades (bolinhas).