Cozinhe o macarrão al dente (macio e firme).
À parte derreta a manteiga em uma panela e junte o alho e a cebola.
Refogue por 3 minutos e acrescente o leite, a mussarela, o provolone e o parmesão.
Mexa e acrescente o catupiry.
Quando os queijos estiverem derretidos e incorporados ao molho, tempre com o sal e desligue o fogo.
Acrescente o creme de leite e mexa vigorosamente (com força).
Escorra a massa e junte o molho.
Sirva à seguir.
Dica: Calcule o tempo de cozimento do macarrão para que fique pronto junto com o molho.