Rasgue as folhas de alface roxa e coloque em um recipiente.
Espalhe sobre elas o queijo amassado, kani, palmito, tomatinhos em metades e o champignons.
Espalhe por cima a batata palha, reserve.
Para o molho processe todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Sirva a salada com molho à parte.