Empadão de frango

Ingredientes (25 porções)

Massa

• 1/2 kg de farinha de trigo (25 colheres de sopa)
• 250 g de gordura vegetal
• 1 ovo
• 3/4 xícara (chá) de água
• 1 colher (sobremesa) de sal

Recheio

• 1 peito de frango grande (cozido e desfiado)
• 2 cebolas médias picadas em cubos
• 3 tomates sem pele sem sementes picados em cubos
• 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo