Dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite e reserve.
Em uma panela doure uma colher de sopa de cebola com um dente de alho no azeite.
Junte a farinha de trigo já dissolvida no leite e logo após o restante do leite.
Deixe engrossar um pouco e tempere a gosto.
Após retirar do fogo acrescentar o creme de leite.
Em uma panela refogue o restante da cebola e do alho no azeite, doure e junte o tomate.
Quando o tomate murchar adicione o peito de frango cozido e desfiado e tempere. Refogue um pouco.
Logo após junte o palmito misture bem.
Retire do fogo e acrescente por ultimo o requeijão.
Em um refratário ou assadeira, faça a primeira camada de molho, a segunda de massa, a terceira de mussarela e a quarta de recheio. Até que por cima fique o molho.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido até que gratine, por cerca de 25 minutos.