Bata as claras em neve bem firme, misture em seguida o açúcar e o café.
Parta as bolachas em pedaços médios e junte ao preparado anterior, junte de seguida os grãos de café.
Derreta as folhas de gelatina na água quente e junte ao preparado anterior, misture tudo muito bem e coloque em uma taça.
Leve à geladeira e sirva gelado.