Colocar em cima da massa para canelone presunto e queijo mussarela.
Cortar em 3 rolinhos.
Pegue os tomates, tire a pele e as sementes, corte os tomates a cebola, a salsinha e a cebolinha e pedaços pequenos (quadrados).
Amasse o alho (com sal).
Em uma panela doure o alho com as cebolas (5 ou 6 minutos).
Coloque o tomate, a salsinha e a cebolinha.
Tempere a gosto (sugestão orégano, 1 pitada de sal, manjerona)
Coloque 5 colheres (de sopa) de extrato de tomate.
Cubra os canelones com requeijão.
Cubra os canelones com o molho e leve ao forno por 15 minutos.
Cubra com o queijo parmesão.