Bata as claras em neve junte as gemas o açúcar sempre batendo.
Dissolva a gelatina na água fervendo.
Alterne a gelatina dissolvida e a farinha junto com o fermento, apenas misturando.
Leve para assar em forma untada por 30 a 45 minutos, dependendo do forno, a uma temperatura de 180ºC.
Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite e a gelatina, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar junte o chantilly batido e os morangos picados.
Leve ao fogo até ferver.
Deixe esfriar e utilize.
Em um prato coloque uma parte do bolo, calda, recheio. Repita a mesma operação. Cubra com chantilly ou ganache e decore com morangos.