Descascar as peras e em seguida cortar em cubos.
Regar a pera cortada com o suco de limão (tendo cuidado para nao deixar cair os caroços.
Reservar.
Em um recipiente, misturar todos os ingredientes secos: farinha, fermento, açúcar.
Fazer um buraco e acrescentar no meio um ovo por vez e mexer delicadamente até acrescentar todos os ovos.
Acrescentar a manteiga derretida à massa e incorporar.
Adicione nozes picadas e mexa.
Por último, as peras e a canela.
Untar a forma e despejar a massa.
Forno durante 45 minutos.
Nao precisa ser feito na batedeira, pode ser feito à mao.
As castanhas podem ser substituidas por avelas ou amendoas picadas.