Primeiramente descasque as maçãs.
Rale as maças adicionando o leite condensado para que elas não fiquem amarelas.
Ao final deste processo coloque as gemas sem casca.
Misture um pouco e coloque no forno até que quando enfiada uma faca não saia nada nesta.
Faça claras em neve com o açúcar.
Dica: se não houver açúcar refinado bata o açucar normal no liquidificador e ele estará rapidamente igual a açúcar refinado .
Ao final coloque as claras em neve em cima da torta e coloque novamente no forno para que fique bem douradinha.
Depois coloque na geladeira da noite para o dia ou espere por volta de 12 horas
Fica simplesmente deliciosa.
O rendimento será cerca de de 1 kg e meio de torta. O tempo de preparo é 60 minutos, mas o prato fica muitas horas na geladeira.