Dissolva o fermento no leite e no adoçante.
Coloque 1 das xícaras de farinha peneirada e deixe crescer por 15 minutos.
Adicione a margarina amolecida, os ovos misturados às raspas de limão e laranja e à baunilha.
Acrescente o creme de soja misturado com o corante.
Mexa bem.
Peneire a farinha pouco a pouco,mexendo a massa a cada xícara adicionada.
Por último coloque o granulado.
Unte 2 formas grandes para pão, ou forminhas de empadas médias.
Asse por 30 minutos (se forem as formas de empada), ou por 50 minutos (se forem as de pão), em forno médio (180°C).
Variações: pode-se substituir granulado por coco ralado ou frutas secas e cristalizadas.