Tempere os bifes com sal e com o alho a gosto.
Coloque em uma panela grande os bifes para fritá-los e tampe a panela para que crie um caldinho.
Em uma frigideira, coloque o bacon para fritar.
Retire os bifes da panela e deixe o caldo com o fogo apagado.
Coloque o bacon frito e a cenoura cortada em tiras no centro dos bifes, enrole-os e feche-os com o palito, se necessário mais de um.
Coloque os bifes na panela com o caldo.
Frite a cebola cortada em tiras. Após douradas coloque nos bifes ainda com a caldo, se tiver secando coloque um pouquinho de água.
Na reta final coloque os pimentões em tiras para dar um gostinho.